Recettes de Russie

La Russie, c’est plus de trente fois la surface de la France, un pied en Asie et un autre en Europe, plusieurs mers, deux océans, des forêts, des montagnes, Moscou et Saint-Petersbourg. On vous laisse imaginer les mille et un petits plats russes traditionnels issus de la cuisine slave ! Ce qui tombe plutôt bien, puisqu’on n’a pas trouvé mieux pour réveiller des papilles occidentales blasées. Vous avez bien sous la main un sac de pommes de terre et un pot de crème fraîche, du pain de seigle et de la viande hachée, quelques jaunes d’œufs et du fromage blanc… voire un peu de caviar noir, histoire de se prendre pour des tsars ? Avec ou sans, c’est parti pour un voyage culinaire sur fond (modéré) de v

odka. Pirojki, bortsch, pielmeni ou kacha, on file en quelques bouchées jusqu’aux bords de la Volga.